Har nyttiga bakterier och åldrande något samband?
Fördelen med en engelsktalande fästman är att jag får uppdateringar i nyheter och forskning från andra nyhetskanaler än våra svenska. Och i morse skickade Martin mig en artikel av journalisten Hugh Pym där han berättar att han spenderade en månad på att söka information om sambandet maghälsa och åldrade. Han berättar om den 117 åriga spanska kvinnan Maria Branyas Morera och hur de tilläts att undersöka hennes avföring, blod, saliv och urin och jämföra det med 75 andra kvinnor från Spanien. Artikeln berättar om hur hon levde ett väldigt hälsofrämjande liv eftersom hon bodde på landet, gick en timme varje dag och åt medelhavskost rik på olivolja. Men det som verkligen skilde henne från de andra kvinnorna var att hon varje dag åt tre portioner yogurt. Undersökningen visade att hennes celler var mycket yngre än hennes ålder.
Maghälsa visar sig vara mer och mer av betydelse och möjligheten att förändra den till det bättre idag finns där oavsett ålder. Även om det blir svårare och svårare ju äldre vi blir. Hugh är själv lika gammal som jag och han förklarar att för honom som lever i en rätt stressande miljö med olika platser och mycket resande är det svårt att hålla sig till den kost som är bra för magen. Nyttiga fetter, grönsaker, frön och nyttiga bakterier finns inte alltid att tillgå när du har bråttom. Men är det verkligen det? Det handlar ju bara om val.
Jag reser ju mycket inom landet tex. Jag bor ju mer än halva tiden i Sthlm och resten i Järvsö. Jag reser mycket med tåg och bil till olika platser för yoga och en och annan flygresa till ett annat land. Jag ser hur svårt det kan vara pga att det finns så mycket annat som attraherar. I kiosker och pressbyråer finns det mängder av ultraprocessad mat som attraherar med sitt allt i ett. Och trots att fruktskålen med bananer och äpplen står vid kassan är det ofta att tanken kommer “ Men är det tillräckligt” när jag är hungrig. Men det ÄR tillräckligt! Det svåra nu när jag åkte upp till Järvsö denna gång och stannade på macken i Gävlebro, var att finna något som inte hade en massa annat i sig. Det fanns tio olika varianter av nötter och torkad frukt men alla innehöll salt eller socker eller smakämnen. Jag t o m frågade om rena nötter med det hade de inte. Så det blev en banan och den påse med nötter som hade minst salt och en kopp grönt te innan jag åkte vidare. Så det går även om jag fick ge vika för saltade nötter.
Här hemma så undviker jag rätt mycket gluten förutom när vi köper riktigt surdegsbröd eller bakar själva. Och eftersom jag inte äter frukost utan låter magen vila fram till kl 11 tar jag mig tid med min lilla brunch. Ingen stress där inte. Då lägger jag alltid skivade tomater på en tallrik, en avokado, pressar citron över det och olivolja och en örtblandning från Grekland. Detta fångar jag sedan upp med brödet och en liten sked. Kanske inte super enkelt att ta med sig till jobbet men…. så himla krångligt är det väl inte. En riktigt bra olivolja kan alltid stå på jobbet i en låda. Jag har olivolja på all min mat och senaste igår när jag var och firade min storasyster på hennes 71 års dag tog jag med mig olivolja till henne.
Martin har länge ätit vanligt vitt köpt bröd till frukost men har nu äntligen gått med på att sluta med det och tar nu istället yogurt med frukt, bär och nyttig granola. Vilket enligt Hughs forskning är mycket bättre. Jag äter oftast det som mellan mål. Det går att göra yogurt själv hemma, ska be min dotter Love lägga ut recept här på det, för det är ju bra att få så levande bakteriekultur som möjligt. Och gärna variera sig. Lyckligtvis finns det många härliga yogurt i affären om det är knöligt att göra egen och även där går det att variera sig för utbudet av ren yogurt, kefir, A-fil mm är stort. För ju bredare olika bakterier vi har i magen desto bättre.
Fördelen med att delvis bo på landet är att vi får i oss bakterier från blad, frukter och bär som vi plockar och stoppar i munnen när vi är ute och går. Och när vi handlar grönsaker från bondens marknad eller ekologiska böndernas frukt och grönt i affären där de nyttiga bakterierna finns kvar. Medan när vi köper färdiglagad mat på affären har de kokat bort och också försvunnit under processen. Vi borde leva mer som Fru Morera. Och försöka komma mer ut på landet med promenader i den friska luften. ( Kanske därför så många börjar spela golf när de blir äldre… De får både promenad och frisk luft och socialt liv. ) Se till att vi har ett brett utbud av nyttiga bakterier i magen. Alla borde dessutom ha lite surkål hemma.
Nåväl… Hugh intervjuade många forskare och betydelsen av att äta hälsosam ren mat har betydelse för de nyttiga bakterierna i magen. Så vi fortsätter med vår yogurt och vår medelhavsmat här hemma mitt i smällkalla vintern. Och nu längtar jag ju förstås ännu mer efter våra resor till Grekland till våren. Jag mår alltid som bäst när jag varit där. Kombinationen medelhavsmat, saltvatten i havet som gör att kroppen neutraliseras från alla olika våglängder som snurrar runt i vår Wifi värld, solens D-vitamin och yogan… Ja vad mer är möjligt!?
Var rädd om dig och dina kompisar i magen! De är viktigare än en dyr skönhetskräm och botox.
Namaste, Malin
